Zitronensaftkonzentrat

So gesund ist Zitronensaftkonzentrat wirklich! Der ultimative Ratgeber


Die positive Wirkung von Zitrusfrüchten, zu denen auch die Zitronen zählen, auf die Gesundheit ist den meisten Menschen inzwischen hinreichend bekannt.

Weniger Klarheit herrscht dagegen über die Art der Zubereitung oder Verwendung dieser Früchte. Ist Zitronensaftkonzentrat genauso gesund wie die ganze Zitrone oder frisch gepresster Saft?

Bei dem Zitronenaftkonzentrat handelt es sich um Saft, dem ein großer Teil des Wassers entzogen wurde. Das Konzentrat kann rein sein oder verschiedene Zusatzstoffe für die Verbesserung des Geschmacks oder eine längere Haltbarkeit enthalten.

Es kann zum Würzen verwendet werden oder zum Mixen von Cocktails und anderen Getränken.

Auch als Hausmittel bei Erkältungen, zum Beispiel in Form von heißer Zitrone mit Honig findet es Anwendung. Weiterlesen

Zitronensaft Sticks im Test

Zitronensaft Sticks – Die perfekte Lösung für unterwegs

Hellma (Granini)Teekanne
100 Zitronensaft Sticks100 Zitronensaft Sticks
4 Mililiter / Stick4 Mililiter / Stick
PREIS ÜBERPRÜFEN (AMAZON)PREIS ÜBERPRÜFEN (AMAZON)
Es gibt viele Situationen, in denen nur eine ganz geringe Menge Zitronensaft benötigt wird. Für eine Tasse Tee beispielsweise, möchten die wenigsten Menschen eine Zitrone anschneiden. Oder auch um dem Mineralwasser etwas Geschmack einzuhauchen, genügen oft schon ein paar Spritzer einer Zitrone. Doch nicht immer ist eine Zitrusfrucht zur Hand. Hier wäre eine praktische Alternative zur frischen Frucht wünschenswert. Ein Produkt welches portionsweise abgepackt ist, damit es sich praktisch und ohne großen Aufwand überall hin mitnehmen lässt. Bei den Zitronensaft Sticks handelt es sich eben genau um ein solches Produkt. Ähnlich praktisch wie ein Teebeutel, lassen sich die Portionsverpackungen selbst in der kleinsten Tasche mitnehmen.

In diesem Artikel möchten wir Zitronensaft Sticks von zwei Fabrikaten vorstellen, welche wir in einem kleinen Test getestet haben. Weiterlesen

Zitronenausgießer aus Kunststoff mit Deckel

Übersicht

Name: Zitronenausgießer Euregioversand
Marke: Euregioversand
Farbe: rot
Typ: Zitronenentsafter
Material: Kunststoff
Preis: PREIS ÜBERPRÜFEN (AMAZON)
Fazit: Günstiger Zitronenausgiesser

Fast jeder Hobbykoch oder Barmixer stand schon einmal vor dem Problem schnell, einfach und sauber an frischen Zitronensaft zu kommen. Viele greifen dabei auf eine handelsübliche Zitruspresse oder gar auf bereits fertig abgefüllten Zitrussaft (Zitronenkonzentrat) aus der Flasche zurück. Dabei ist es eigentlich kein Hexenwerk selbst, schnell und gezielt an frischen Zitronensaft zu kommen. Mit der Zitronenpresse, welche man direkt in die Frucht einsteckt, einem sogenannten Zitronenausgießer, fließt der Zitronensaft binnen weniger Sekunden und kann umgehend weiter verarbeitet werden, ganz ohne lästiges Aufschneiden der Frucht und ohne große Kraftanstrengung. Mit dem Zitronenausgießer lässt sich zudem die Menge des jeweils verwendeten Zitronensafts exakt portionieren. Daher haben wir untenstehend diesen Ausgiesser in einem ausführlichen Test auf diverse Merkmale getestet. Weiterlesen

Grapefruitpresse

Eine tolle Grapefruitpresse (in Norddeutschland auch Pampelmusepresse) gehört in meinen Augen in jeden Haushalt. Dadurch kann man sich nämlich täglich frischen Grapefruitsaft machen und muss nicht auf die konservierten und vitaminlosen Fertigsäfte im Supermarkt zurückgreifen.

Grapefruitpresse mit Hebel

Die eleganteste Grapefruitpresse ist sicherlich diejenige mit Hebel und aus Edelstahl. Sie gehört genauso wie die untenstehenden Modelle in die Kategorie der manuellen Grapefruitpressen. Durch das tolle Design sieht sie natürlich sehr cool in der Küche aus und ist für jeden Gast ein Blickfang. Der Hersteller verspricht, dass die Saftausbeute durch die Hebelwirkung bis zu 20 Prozent grösser ist, als bei anderen Modellen. Und das Material, Edelstahl, ist rostfrei, sodass es ohne Bedenken nass werden kann. Die wichtigsten Teile der Grapefruit Presse sind zudem spülmaschinenfest, so dass auch die Reinigung ein Kinderspiel ist. Das Edelstahlgehäuse kann man dann jeweils kurz mit einem nassen Lappen abputzen. Weiterlesen

Zitronen- und Zitruszerstäuber

Ein Zitruszerstäuber ist die neuste Ergänzung meiner wachsenden Sammlung an Zitrusprodukten in meiner Küche. Da ich für mein Leben gerne Wienerschnitzel esse, habe ich mich schon länger gefragt, ob es nicht ein simples Produkt gibt, welches mir das kurze Besprühen des Fleisches mit Zitronensaft erleichtert. Aber auch Saucen oder Salat können mit dem Zitronenzerstäuber ganz einfach aufgepeppt werden.

Wo gibt es einen Zitrus Zerstäuber zu kaufen

Zitrus- und Zitronenzerstäuber Mehr über den Zitrus zerstäuber erfahren

Zitrusöl

Ich könnte mich wahrscheinlich den ganzen Tag nur von Zitrusfrüchten ernähren. Ich finde den Duft (und natürlich auch den Geschmack) einfach atemberaubend. Daher liegt es auf der Hand, dass ich auch ein grosser Fan von Zitrusöl bin.

Dabei stellt sich die Frage, ob man das Öl selber machen will (Rezept siehe unten) oder ob man den bequemen (und günstigeren) Weg wählt, und das Zitrusöl direkt online kauft.
Zitrone spritzt ins Wasser Artikel über Zitrusöle weiterlesen

Zitronenseife

Zitronenseife gilt als eine der besten Seifengeschmäcker, wenn es darum geht, unangenehme Gerüche zu überdecken. Vorallem wenn in der Küche Zwiebeln oder Knoblauch gerüstet wird, braucht man nach dem Kochen eine Seife, der diese Gerüche überdecken kann. Zitrusfrüchte und dabei insbesondere die Zitrone hat sich dabei als Lösung bewährt.
Zitronenseife in Form der Frucht Artikel über Zitronenseife weiterlesen

Pampelmuse mit einem Pampelmusenmesser schälen

PampelmusenFruchtfleisch der Pampelmuse sind die grössten Zitrusfrüchte die es gibt. Sie schmeckt leicht bitter und säuerlich, wobei dies von Sorte zu Sorte unterschiedlich ist. Der Essensgenuss wird jedoch meistens bereits vor dem Essen gedämpft – die Pampelmuse ist nämlich beim Schälen eine richtige Knacknuss. Technik sei Dank gibt es mittlerweile zum Glück ein unverzichtbares Pampelmusenmesser, mit dem man die Frucht mit einer Leichtigkeit von der Schale trennt. Wir haben einige Zitrusmesser und -schäler getestet. Zum Sieger gekrönt haben wir in unserem umfangreichen Test das untenstehende Messer. Weiterlesen

Grapefruitschäler

Grapefruit Grapefruitschnitzgehört zu den leckersten und gesündesten Zitrusfrüchten überhaupt. Sie steckt voller Vitamine und hilft sogar zur Vorbeugung von Erkältungen. Möchte man die Frucht nicht zu Saft mit einer Presse verarbeiten, so stellt sich die Frage, wie man die Grapefruit am besten schält. Weiterlesen

Zitronenspray

Zitronenspray ist ein anderer Name für einen Zitrus Zerstäuber, den wir bereits besprochen haben. Wir haben das Modell von der Marke Lékué getestet und waren komplett begeistert. Perfekt ist der Spray für jede Party mit Fleisch oder Salat. Die Zitrone kann einfach gemeinsam mit dem Aufsatz für die Gäste auf den Tisch gestellt werden, damit sich jeder selber bedienen kann.

Unser Lieblingszitronenspray

Zitrus- und Zitronenzerstäuber Mehr Informationen über den Zitronenspray