Orangensaft bei Durchfall

Orangensaft bei Durchfall – Großmutters Hausmittel?

Gerade bei Durchfall wird oft empfohlen, sofort den Gang in die Apotheke anzutreten, um den Flüssigkeits- und Nährstoffverlust schnell wieder auszugleichen. Doch ist es wirklich immer notwendig auf Medikamente und Elektrolytlösungen zurückzugreifen oder hatten unsere Großmütter nicht auch schon Hausmittel, die dabei helfen konnten?


Wir haben für dich herausgefunden, wie Durchfall entsteht, was man dagegen tun sollte und warum der Orangensaft dabei einen wichtigen Dienst leisten kann. Weiterlesen

Orangensaft in der Schwangerschaft

Orangensaft beim Stillen / in der Schwangerschaft – darf man das?

Wer schwanger ist und sich auf das Leben mit Kind vorbereitet, kommt um die guten Ratschläge von Müttern und Großmüttern oft nicht umhin. Doch was damals als verboten galt, kann heute schon überholt sein und so manche Ansichten über die Do’s und Don’ts in der Schwangerschaft und Stillzeit sind wohl eher den Erzählungen und Mythen der älteren Generation entsprungen als wissenschaftlich fundierten Studien.

So gibt es immer wieder die Aussage, dass während der Schwangerschaft und auch beim Stillen auf Orangensaft verzichtet werden soll. Woher diese Aussage stammt und ob dem tatsächlich so ist, das haben wir für dich herausgefunden. Weiterlesen

Orangensaft selber machen

Orangensaft frisch pressen und selber machen


Ein frisches Glas Orangensaft zum Frühstück ist für viele der perfekte Start in den Tag. Doch während mancher noch auf die fertigen Orangensäfte aus dem Supermarktregal zurückgreift, besinnen sich viele wieder auf die Natur und wollen ihren Orangensaft selber machen.

Von uns erfährst du nicht nur die gängigsten Methoden deinen Orangensaft richtig frisch zu pressen, sondern erhältst auch hilfreiche Tipps für eine hohe Saftausbeute. Weiterlesen

Zitronensaft Haare bleichen

Haare bleichen und aufhellen mit Zitronensaft

Während man vom Bleichen der Zähe mit Zitronensaft dringend die Finger lassen sollte, da die Säure den Zahnschmelz angreift, kann man die Haare durchaus mit Zitronensaft ein paar Nuancen heller machen und schont diese dabei offenkundig mehr, als wenn man auf die chemischen Produkte aus Drogerie oder Supermarkt zurückgreift.

Wir sagen dir, wie du beim Bleichen oder Aufhellen deiner Haare vorgehen solltest und was es zu beachten gilt. Weiterlesen

Zitronensaft gesund

Ist tägliches Trinken von Zitronensaft schädlich oder gesund?

Man hört so viel von der gesunden Wirkung von Zitronensaft doch auch viele Stimmen von Kritikern die sagen, dass der tägliche Genuss von Zitronensaft dem Körper mehr schaden als nutzen würde. Was an der Aussage dran ist und ob das jetzt bedeutet, dass du auf dein tägliches Glas Zitronensaft verzichten solltest, das haben wir hier für dich zusammengefasst. Weiterlesen

Zitronensaft halbar machen

So kann man frischen Zitronensaft haltbar machen und konservieren

Obwohl die natürliche Zitronensäure einen schnellen Verderb des Zitronensafts bereits verhindert, kann es für den einen oder anderen erforderlich sein, den Saft auch für längere Zeit haltbar machen zu müssen.

Wir haben mal geschaut, welche Möglichkeiten es gibt, den Saft haltbar zu machen und die drei gängigsten Methoden für dich zusammengefasst. Weiterlesen

Ascorbinsäure als Radikalfänger?

Ist Ascorbinsäure tatsächlich ein Radikalfänger?

Der Ascorbinsäure wird viel nachgesagt. So könne sie zum Beispiel freie Radikale im Körper unschädlich machen und dadurch nicht nur Krebs vorbeugen, sondern auch dafür sorgen, dass der Prozess der Hautalterung langsamer vonstattengeht und wir dadurch länger jugendlich frisch aussehen.

Doch ist das wirklich so? Ist die Ascorbinsäure ein Radikalfänger oder will uns die Lebensmittelindustrie nur glauben machen, dass ihr E300, wie die Ascorbinsäure auch genannt wird, gesünder ist als ihr Ruf als Zusatzstoff?

Wir sind den Dingen einmal, rein chemisch, auf den Grund gegangen. Weiterlesen

Ascorbinsäure Urin

Was genau macht Ascorbinsäure im Urin?

Ascorbinsäure im UrinVielleicht ist es auch dir schon einmal passiert, dass im Krankenhaus oder bei einem Urintest beim Arzt Ascorbinsäure festgestellt wurde. Meist wird das gemessen und steht auch auf der Auswertung, aber eine richtige Aufklärung erhält der Patient nicht.

Uns hat auch interessiert, wie es zu Ascorbinsäure im Urin überhaupt kommt, ob das etwas Schlimmes ist und welche fatalen Auswirkungen das unter Umständen haben kann. Weiterlesen

Ascorbinsäure vegan?

Ist Ascorbinsäure eigentlich vegan?

Die Frage, ob Ascorbinsäure vegan ist, scheint nur auf den ersten Blick leicht zu beantworten zu sein.

Auch jeder Veganer lebt seine Überzeugung in verschiedenen Stufen aus, und während es für den einen genügt, dass das Produkt selbst frei von tierischen Produkten ist, nimmt der andere die ganze vorangegangene Rohstoffkette und Produktion auseinander.

Wir versuchen zu erklären, warum die Ascorbinsäure an sich vegan ist, welche Veganer den Verzehr vielleicht dennoch ablehnen und aus welchen Gründen. Weiterlesen

Ascorbinsäure schädlich

Ist Ascorbinsäure schädlich für den Körper?

Bei der Frage, ob Ascorbinsäure schädlich für unseren Körper ist, gehen die Meinungen der Wissenschaftler und Ernährungsexperten, der Ärzte und Forscher weit auseinander.

Was der Grund dafür ist, wie die Meinungen der Parteien begründet werden und was das für deinen Umgang mit der Ascorbinsäure bedeutet, das haben wir versucht ganz neutral zu beleuchten und für dich eine Handlungsempfehlung abzuleiten.

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Was ist der Unterschied zwischen Vitamin C und
Ascorbinsäure?


 

Weithin wird der Begriff Vitamin C und Ascorbinsäure gleichgesetzt. Doch ganz korrekt ist das nicht.

Denn während das Vitamin C ein ganzes Vitamin ist, fehlt es der industriellen Nachtbildung dieses Nährstoffes, der Ascorbinsäure, an wichtigen Bestandteilen wie sekundären Pflanzenstoffen (z. B. Bioflavonoide), pflanzlichen Enzymen und Vitalstoffen.

So ist die Ascorbinsäure im Prinzip nur der halbe Teil, nur die Hülle, ohne einige wichtige Inhaltsstoffe.

Aus diesem Grund ist die Ascorbinsäure zum einen nicht so wirksam wie das natürliche Vitamin C, zum anderen auch nicht so gesund, da auch die Bestandteile fehlen, die für die Verarbeitung im Körper, den Abbau und die Verträglichkeit mit anderen Stoffen verantwortlich sind.

 

Was sagen die gesetzlichen Regelungen für Lebensmittelzusatzstoffe und die Industrie?

Die EU hat die Ascorbinsäure, die in der Lebensmittelindustrie als Zusatzstoff E300 geführt und verarbeitet wird, die Unbedenklichkeit bescheinigt und dessen Verwendung freigegeben. Weiterhin wurde kein sogenannter ADI, Acceptable Daily Intake, also eine empfohlene tägliche Höchstmenge, festgelegt.

Ein Zeichen, dass der Zusatzstoff auf EU-Ebene für unbedenklich gilt. Begründet wird das durch die Tatsache, dass die Ascorbinsäure wasserlöslich ist und für den Körper nicht zu verarbeitende Mengen einfach über die Nieren und den Harntrakt wieder ausgeschieden werden.

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Ist Ascorbinsäure schädlich? Das sagen die Kritiker:

Kritiker der Ascorbinsäure stützen sich auf durchgeführte Studien aus dem Jahr 2001 in Pennsylvania und 2004 in Minnesota. Diese belegen, dass Ascorbinsäure durchaus schädlich sei, wenn man sie über einen längeren Zeitraum in hohen Dosen konsumiert.

So zeigte sich bei der Studie in Minnesota ein Anstieg der Herzerkrankungen um 50 % durch geschädigte Herzkranzgefäße. In Pennsylvania stieß man sogar auf die Tatsache, dass Ascorbinsäure einen radikalen Oxidationsprozess im Körper auslösen würde, der Veränderungen der DNA, im schlimmsten Fall sogar die Bildung von Tumoren zur Folge hätte.

In Tierversuchen wurde weiterhin festgestellt, dass ein ständiger hoch dosierter Verzehr von Ascorbinsäure zu Nierensteinen führt und eine Untersuchung belegte wohl auch, dass die Ascorbinsäure im Gegensatz zum natürlichen Vitamin C, nicht nur die bösartigen Bakterien im Darm tötet, sondern auch die, die für eine gesunde Darmflora existenziell wichtig sind.

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Zusammengefasst kamen diese Forscher zu dem Ergebnis, dass ein täglicher Verzehr von bis zu 1 mg Ascorbinsäure nicht schädlich sei, bei höheren Dosen jedoch Verdauungsprobleme und auch Sodbrennen auslösen können. Eine Dosis von 833 mg halten die Experten bei einem Menschen mit 70 kg Körpergewicht sogar für tödlich.

Heißt das, dass ich auf den Verzehr von Ascorbinsäure verzichten sollte?

Nein, das heißt es sicherlich nicht. Allerdings solltest du auf die Menge achten, die du am Tag zu dir nimmst und so oft es irgendwie geht lieber auf das natürlich Vitamin C aus Obst und Gemüse zurückgreifen. Außerdem solltest du, falls du Ascorbinsäure zur Nahrungsergänzung verwendest, darauf achten, dass ihre Bestandteile nicht genmodifiziert sind.

Hauptartikel: Alles über Ascorbinsäure / Vitamin C

Wir sind der Meinung: In Maßen ist auch die Ascorbinsäure sicherlich weitestgehend unbedenklich und wäre sonst in der streng kontrollierten EU nicht so ohne Weiteres auf dem Markt zugelassen. Außerdem ist, wenn es um das dringend benötigte Vitamin C geht, welches unser Körper nicht selbst herstellen kann, die industriell gefertigte Lösung besser als eine Unterversorgung. Nur sollte man sich der Verantwortung für seinen Körper bewusst sein und bedacht mit diesem Stoff umgehen.